Que es la Entomofagia?
Que es la Entomofagia?
El ser humano ha sido bendecido en el consumo de una gama increible de alimentos para nutrirse de forma adecuada, podemos decir que comemos casi todo lo que se mueve en la naturaleza… en especial aquellas criaturas que en biomasa nos superan.
La entomofagia es el arte de comer insectos, una moda que consume al lado occidental pero que lleva siglos en el lado oriental, pues es parte de su dieta. Podemos ver como en Tailandia saltean escarabajos al wok y en la India insertan gusanos de seda en palillos para asarlos y como en tribus del África cocinan Tarántulas para alimentar a la familia completa. Todo ha surgido por la simple necesidad de encontrar nuevas fuentes proteicas fuera de la carne para nutrir nuestro cuerpo. Como en Mexico que han consumido Chapulines y huevos de hormiga en sus tacos y enchiladas.
¿Hasta que punto a evolucionado la entomofagia? pues con la creacion de restaurants exclusivos de insectos y que otros incluyan en su carta una seccion de insectos (Restaurant Typhoon, Click para ir) ademas de incluir insectos en productos no tan habituales, como en dulces, paletas, helados, etc.
El punto es que, fuera de su apariencia, los insectos pueden ser una buena fuente nutritiva y de sabor, solo basta con atreverse a probarlos (en un establecimiento capacitado obviamente…) y continuar con mente abierta hacia este universo de exquisiteces culinarias.
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November 16, 2011
pienso que aunque sea asqueroso es una nutritiva tradicionnnnn y me gusta aprenderrrrrrrrrrrrrrrrrr
November 16, 2011
opino lo mismo aunq tiene una gran kantidad de nutrientes es algo supermegaextra asqueroso
November 17, 2011
Puede que para la cultura occidental sea como lo describes, pero para ellos es algo tan normal como respirar. Puede que algun momento de este siglo las proteinas tipicas como res, pollo y cerdo empiecen a ser escasos y comencemos a incorporar escarabajos en el desayuno…
November 16, 2011
mmm… interesante… jejeje…no la berdad si es muy interesante ¿saber de todo un poco no creen?
May 3, 2012
NUNCA COMERÍA NI HORMIGAS NI ESCARABAJOS NI INSECTOS, ME QUEDO CON MI COMIDA CRIOLLITA VIVA VENEZUELA Y LAS AREPAS